棒菜烧五花肉(8/12)
五花肉切成长方块，锅里少量底油，直接下锅煸出油。
多翻面，让每一面都煎的有点焦就可以了。
放入大蒜，姜片，花椒炒香。
放入一勺辣椒酱炒出红油。
炒匀后加一勺黄豆酱。
加入没过五花肉的水，放两勺生抽，大半勺老抽，少许盐，烧开后转小火烧20分钟。
将棒菜洗净去皮
白色部分切滚刀，绿色部分切段。
先放入白色部分烧5分钟。
再放入绿色部分，加盖烧10分钟。
打开锅盖，已经熟了，铲动一下，放一点味精，火开大一点收汁。
起锅，撒一点葱花。