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凉调豆干儿(3/5)
准备用料。豆腐干儿切条（我切的有些过于粗了。。。刀工不行） 红椒切条，火腿肠切条，姜蒜切末，葱切圈（切条也可）
豆腐干和火腿肠放一个碗里
葱姜蒜末红椒放一个碗里
炒锅烧油，油热后一部分油倒入姜蒜末碗里爆香，放入适量的白糖，盐，醋，生抽，蚝油，香油，芥末油并进行搅拌。另一部分油倒入豆干儿碗里。
最后料汁加到豆干碗里搅拌就可以吃了