1:将秋葵洗净焯水，放凉切片摆放入碗中。2:将土豆洗净去皮，切片放入锅中蒸十五分钟。拿出放盆里加入黄油揣成泥，或放入搅拌器里打成泥都可以。3:将揣好的土豆泥放入摆放好秋葵的碗中，压实。4:将锅中烧热加水，盐，少许耗油烧开，加入适量水淀粉，加入少许食用油，勾芡汁烧开后关火。5:将土豆泥倒扣在盘中，淋上勾好的芡汁，放上枸杞子即可！