羊蝎子焯水，撇去浮沫备用。新锅放入焯水的羊蝎子，加入生抽，老抽，黄酒，辣酱，冰糖、大葱、姜片、花椒、八角、桂皮、丁香，茴香，香叶，辣椒后加满水，炖煮90分钟后，放入玉米和胡萝卜，继续炖煮30分钟。

出锅撒上香菜即可

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