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南瓜酿肉&花开富贵(3/6)
把猪肉剁碎，拌上适量的盐，备用。
南瓜去皮后切成宽约1.5厘米，长约4厘米的南瓜条，逐条在中间竖着划开一条缝(留出4毫米左右，尽量不要划断)。
逐个往南瓜条的中缝塞入猪肉馅后码入菜碟。
开水上锅，水开后煮火约蒸十分钟左右，至熟透后关火。
取一小碗加入少许凉水和少许生粉调匀，把蒸好的南瓜酿碟中的水用小勺舀出或小心倒入炒锅中，小火倒入生粉水，边倒边用锅铲搅拌，防止粘团。煮开后，加入少许食用油，再按各自的口味加入喜欢的调料，煮至略显浓稠时，均匀浇到南瓜酿上即可，我口味比较清淡，没加生粉，只加了少许玉米油和酱油。
一道美味，健康的南瓜酿出锅咯！