1.将全麦面粉、凉白开、鸡蛋、酵母全部放入搅拌盆中和面。 2.将所有材料混合成光滑面团后盖上保鲜膜放进烤箱发酵，发酵功能45度，75分钟。 3.面团发酵为两倍大后取出放到面板上轻揉排气。 4.再次根据吐司盒的大小整理成合适形状，如果怕粘，可以在吐司盒中铺一张烘焙纸，将整形后的面团放入。 5.盖上保鲜膜放到烤箱进行二次发酵，45度40分钟。

6.取掉发酵好后的面团上的保鲜膜，盖上吐司盒的盖子，再放回烤箱。 7.烤箱中下层175度预热5分钟，再烘烤27分钟（根据自己烤箱的实际情况调整温度和时间） 8.叮！新鲜的实实在在的纯全麦吐司出炉！切成喜爱的大小放到冷冻吧～（如果不会很快吃就放到冷冻，冷藏的话吐司容易变干，吃前一晚或前几小时放冷藏/室内解冻即可）