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浓香红枣糕(10/16)
先做枣泥：红枣去核，掰碎
我用打磨机打磨了下，会更碎点（有料理机的就不用这步）
将红枣碎、玉米油、纯牛奶，倒入料理机中
打成枣泥，放一旁备用
开始做蛋糕：鸡蛋敲入无水无油的盆子里
加入红糖和柠檬汁
用电动打蛋器高速打发至提起不易掉落（划8字，形状能保持最少一分钟不变）
分三次筛入低筋面粉
上下翻拌均匀，差不多是炒菜手法（不能划圈圈）
烤箱预热（上下130度，十分钟），加入枣泥
依旧是上下翻拌均匀
倒入模具里（我的是八寸方模）
烤箱预热好后，将蛋糕糊放进去，先上下火130度，烤50分钟，再上火140度、下火135度，烤30分钟（上色）
这是烤了30分钟时的样子，它不会像戚风那样爬得很高，只会微微爬高
烤好后，迅速取出，不用倒扣，直接晾凉即可
晾凉后脱模，切块~