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醋溜尖椒土豆丝～山西醋(2/4)
准备土豆丝和尖椒丝，图中其他备件是做其他菜的
油热，下锅葱蒜，土豆丝，紧接着就是加入山西醋，这个时候加入不仅有醋酸的味道，还可以让土豆丝口感更好，不会棉，之后再加入尖椒，放入盐生抽翻炒
出锅的醋溜土豆丝
山西人就好这一口