熏鲅鱼(4/6)
鲅鱼趁没完全化冻，切成片
啥都不放，直接油炸，炸到焦香。捞出撒点五香粉，一定趁热撒。
熬汁。
生抽，我用的白兰地(没有的话，料酒，白酒都行，个人感觉，白兰地味道好) ，白糖可以多放点，姜丝，再放几粒花椒
熬开，糖化了就可以，趁热倒进炸好的鱼中即可
泡一晚上，第二天吃就可以。