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糖醋里脊(3/11)
鸡肉切块，
加入料酒，酱油，姜丝
加入鸡蛋，搅拌均匀。如果有时间条件的话可以腌制2小时。
料汁部分：番茄酱，鸡精盐，十三香，味素，重中之重是白糖。
继续加入橙汁，蚝油，淀粉搅拌均匀
腌制好的鸡肉里放入淀粉，加入豆油。搅拌均匀
油温五成热下锅炸鸡肉块。
油温升到七成热复炸一遍，为了外酥里嫩的效果。
炸完鸡肉的油倒出以后不用刷锅，加入之前调好的料汁，下锅之前料汁在碗里搅拌一下，以防淀粉沉底。
搅拌均匀即可
撒上芝麻装饰。