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萝卜丝丸子(2/6)
将青红萝卜切丝。
开水下锅过一遍水断生，剁碎，备用。
加入盐，十三香，胡椒粉，鸡蛋，面粉，鸡精，用筷子搅拌均匀，成浓稠的糊状。
搅拌好的状态。太稀不容易成团。太干炸出来的丸子过硬。所以面粉边加边搅拌，看状态。
锅内放食用油，油温七成热下锅炸。炸至金黄色即可捞出。 用大拇指与食指间的虎口挤出球形生面团丸子，直接下锅炸。
已经炸好的丸子。直接吃，做素丸子汤，或者配上一期视频里“土豆丝饼”的灵魂料汁，味道鲜美的很。