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节后瘦身当季家常菜——咸肉丝芹菜(
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芹菜摘叶洗净切段,咸肉肥的和瘦的都要一些,切丝。
大锅烧热,肥肉丝先下锅,翻炒出油。
出油很快,快速翻动防焦。
瘦肉丝下锅,翻炒变色。
芹菜立即下锅翻炒。
芹菜断生,颜色变碧绿。
加一点点盐就好。
加适量料酒。
收汁起锅,哇,又香又鲜。
鲜嫩嫩的芹菜。
夕照土灶台一张