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炝拌凉拌土豆丝(12/13)
土豆打皮切片
切切好片 准备切丝
土豆片变身土豆丝 擦丝也是可以的 有条件的放点胡萝卜丝 ➕青椒丝
凉水泡一下
控干捞出
烧热水 烫一下土豆丝 根据土豆丝粗细定时间 我这个不到一分钟 闻起来没有土豆的生味道就可以 胡萝卜可以一起烫一下
凉水浸泡
多换几次水 让土豆丝凉一些 会脆一点
我这个勺子 ➕醋两勺➕糖大半勺➕味素小半勺➕咸盐一勺
放点干辣椒（也可以放青椒丝）
烧油我加了点麻椒粒
热油浇到干辣椒上➕青椒丝 拌完装盘就可以了
浇到土豆丝上 拌匀就可以了