安装App
巧克力奶酪脆珠盒子蛋糕!巧克力控的最爱(3/22)
先做奶酪特调奶油，将淡奶油和巧克力混合后加热至融化。
然后趁热盖保鲜膜贴面保存，冷却后冷藏六个小时以上，我是提前一晚先做好的。
将玉米油和牛奶倒入打蛋盆中，用手抽搅拌均匀。
再加入细砂糖，继续用手抽搅拌均匀。
倒入混合过筛后的低粉和可可粉。
用手抽一字法拌匀。
加入蛋黄。
继续用手抽拌匀。
蛋白分三次加入细砂糖，打到湿性发泡状态。
把三分之一蛋白加入蛋黄糊中。翻拌均匀。
然后倒入剩余的蛋白霜中。
继续翻拌均匀。
从高处倒入提前铺好油纸的烤盘中，震出气泡。
放入提前预热好的海氏C40烤箱中层，以170度，上下火烘烤17分钟左右。
取出放烤架晾凉后用盒子切出底胚。
取出冷藏好的巧克力奶油，加入细砂糖打至8分发左右。
把奶油奶酪打至顺滑细腻。
再把打发好的奶油分次加入奶酪糊中。
搅拌均匀。最后进行组装：用盒子切出蛋糕坯，然后一层蛋糕，一层奶油，撒上巧克力脆珠，美味的巧克力奶酪脆珠冰淇淋盒子蛋糕就做好啦。
成品图
成品图
成品图