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猪肉大葱包子(4/9)
第一步和面，忘了拍照片，面粉放入酵母分几次倒入水，面一定要和的硬一些备用，肉剁馅备用。
肉加入姜末，盐，料酒，酱油多次加水，顺一个方向搅拌水打馅，最后加入葱搅拌。
肉馅搅拌至粘稠如图。
面发至两倍大蜂窝状。
发好的面要反复揉，这样口感更好。分好剂子，擀好面皮备用。
包好包子后，锅里放入凉水，包子放入笼屉静置15-20分钟，这样面才能发的更好。
开火锅开后，蒸15分钟。
包子面皮松软，肉馅弹牙，真材实料比外面的好吃哦！
剩下的面和馅做了一锅水煎包，详细做法菜谱里面也有哦