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腐竹焖五花肉(4/10)
五花肉冷水下锅，加姜片，白酒煮开，转小火20分钟
五花肉捞出来切厚一点块
豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，蚝油，腌制20分钟
冰糖，桂皮，花椒，香叶，八角准备好
锅底铺一层姜片，我放一半泡好的腐竹，留一半一会再放，
把肉铺在腐竹上面
加入香料，倒入一罐啤酒，没过肉就行
大过烧开转小火20分钟，
再把另外一半腐竹铺上，把汤汁淋上去，这个尝下咸淡，根据个人口味，如果味道够了就不用把腌肉汤汁加进去。再煮15分钟，
记得是小火，不要问我为啥，心急，开里大过结果有一点糊边了！