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茄汁虾仁玉子豆腐(2/9)
玉子豆腐切成1.5cm厚的段，虾仁处理干净用料酒和白胡椒腌制。
平底锅中将玉子豆腐两面煎至金黄色备用。
另起锅油烧热爆香葱末下虾仁翻炒变色。
倒入玉子豆腐。
加入番茄酱、生抽。
倒入水炖煮3分钟，轻轻推动，豆腐易碎不要来回翻炒。用盐调味。
加入鸡精。
最后用水淀粉勾芡让汤汁浓稠。
成品图