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美味水煎饺(3/10)
面粉500g，加入水，和成软硬适中的饺子面，盖上盖，醒着。
洗韭菜切韭菜，炒鸡蛋，煮粉丝切碎。加入花椒面、食盐适量，拌匀成馅儿。馅儿可以根据自己的喜好来准备。
醒好的面，揉成长条，切成均匀的面剂，大小可以是平常的饺子剂的两倍大。
擀成饺子皮。
包上馅儿，成几个大饺子。
电饼铛预热，刷油，把饺子放入，点“馅饼键”，先底部煎黄。准备清水浇入饺子中，半漫过饺子，盖盖，用热气蒸熟饺子。
水基本蒸发光了，饺子翻个面，继续煎。
熟了，出锅装盘。
给个特写，焦黄焦黄的，咬一口喷香。
好吃。会包饺子的做水煎包水煎饺100%成功。