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清蒸鲈鱼(3/4)
鱼洗净改刀，记住了一定把血水黑膜洗干净，不然腥。
把姜片平铺在鱼下，身上改刀地方放几块，然后加点料酒。
上锅蒸十分钟左右，看鱼的大小还有火候的大小来判断。
蒸好把汤汁倒掉，然后放上姜丝葱丝还有红椒丝，油烧到有烟冒出，撒在上面，然后倒上蒸鱼豉油就好。记住佐料就蒸鱼豉油，其余什么不用放。