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家庭简易版烤羊排(2/8)
把买好的羊排洗净泡水,最好中间换一次水,泡出血水。
泡好的羊排去一下上面的筋膜,小叉子在羊排上均匀的戳,以便腌制入味。
在羊排中加入料酒,生抽,白胡椒,孜然粉,盐,给羊排按摩好后放入冰箱冷藏,腌制一晚(12小时左右)
第二天冰箱中取出羊排上火蒸20分钟。(不加任何料)
在蒸好的羊排上均匀的抹上食用油,然后再次撒上孜然粉,孜然粒,辣椒粉(不吃辣可以不放)盐(可以不加)
空气炸锅200度预热5分钟,羊排放入锅内(可以在空气炸锅里垫锡纸,我建议不放)200度十分钟就OK啦! 如果是烤箱也是同样温度和时间,喜欢蕉一点可以烤得时间再长几分钟。
烤好后的羊排外焦里嫩,全熟,可以放心食用。
吃的时候可以按照个人喜欢继续加孜然和辣椒粉,超级美味哒!