西红柿牛腩(
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牛腩洗净切块
凉水下锅,加葱姜料酒,焯水去除血沫
捞出再次冲洗干净
两个西红柿开水烫一下,去皮
切成小块备用,红萝卜,土豆块切好,忘了拍图了
倒入牛腩,加葱姜,花椒,八角,桂皮
慢火炖40分钟
锅中倒入少许油,倒入糖翻炒
炒至焦糖色即可
倒入牛腩翻炒上色
加入葱姜蒜
倒入切好的土豆,胡萝卜块,西红柿翻炒
加葡萄酒,生抽
炖至酥烂软糯
开饭喽!