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彩色虾仁水饺(6/9)
准备胡萝卜和洗好的一小把菠菜
菠菜焯水，加一点小苏打，可以锁住颜色
胡萝卜和焯好的菠菜榨汁，用榨好的汁和好面，盖盖子醒发半小时
醒发面团的时候处理馅料，大虾剥好去虾线切丁，韭菜切碎，鸡蛋炒碎，放入肉馅和调料后调好馅。
醒发好的面团擀成小剂子
包制饺子
包好后的成品图
水开后放入饺子，水开后加入凉水，反复两次，第三次水开后就是煮好了。
煮好后的成品