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荷塘小炒(5/6)
胡萝卜、山药、藕切片，木耳泡发备用
香葱切葱花备用
清水加少许盐和几滴油，烧开后将蔬菜焯水，下锅顺序先将不易熟的先放进去，焯水1分钟捞出。
沥干水份备用
炒锅加少许植物油，油六分热下葱花和蒜末炒香，将蔬菜倒入，加入调料翻炒。
因为已经焯水，翻炒几下入味儿即可出锅。