南杏仁清洗干净，倒入足量的清水，冰箱冷藏浸泡一夜备用
搅拌机/破壁机中倒入浸泡好的南杏仁和300ml水，打至细腻
用滤网过滤掉渣滓
· 用滤网过滤会保留少许杏仁肉颗粒，喜欢口感更滑的小伙伴可以使用纱布
加入8g寒天粉、30g冰糖，搅拌均匀，开中小火煮至沸腾，煮1-2分钟让寒天粉彻底融化，关火
想要造型更好看的，可以用中空戚风模具，先铺上水果，加上一层透明羊羹。
等到水果层稍微凝固，再加入杏仁液，凝固脱模后，就变成了精致可爱的果冻甜甜圈。
· 没有圆形模具也不用担心，用透明的玻璃杯也能做出独一无二的造型。
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