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韭菜炒猪血(4/5)
韭菜清洗干净，切段备用。
猪血用水洗洗外表。切块。然后下锅焯水1~3分钟捞出备用。
锅里放油，放姜末炒出香味。放猪血翻炒。再放韭菜。韭菜很容易熟了。大概翻炒五分钟放盐调味即可。
出锅后，撒上少量葱花增香。
猪血容易出大量的水，里面也含有盐分，所以炒的时候，盐放少一点。