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牛腩萝卜(18/19)
牛腩冷水下锅
加入少许姜片、葱和料酒，煮开捞出切块备用
蒜、姜适量，萝卜切滚刀块备用
此道菜的灵魂人物——柱侯酱
碗里有2勺半柱侯酱
1勺蚝油
1勺生抽拌匀备用
锅热加入姜片、蒜爆香
加入牛腩翻炒片刻
淋入少许老酒翻炒
倒入调好的酱翻炒均匀
加入萝卜（如果不喜欢吃软烂的亲，可以不用现在加）
加入适量的热水（水别太多，差不多没过肉就可以）
倒入高压锅里加入一片陈皮
少许冰糖
直接用点压力锅的煲汤键煮25分钟
煮好转入炒锅内大火收汁
这样就可以啦……
来一份吗？