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浇汁魚(1/11)
把鱼洗净 去除内脏 ，在于背部切几个花刀 以便入味
放入葱段，姜丝，料酒，五香粉 盐，腌两个小时入味
大蒜切片 小红辣椒切断
香菜洗净切段
油锅烧热 ，把鱼空干，去除葱段，姜段，放入油锅炸
鱼炸至金黄熟透，控干油捞出
锅里的油倒出 ，稍留点底油 ，放蒜瓣辣椒爆锅
再放入味极鲜，醋 ，再倒入等量清水 ，加盐调味
锅烧开之后再放入少许水淀粉勾欠，再次烧开 ，关火
把汤汁均匀浇到鱼身上
最后再撒上一层香菜 ，完美