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鲜掉眉毛——虾蟹粥(6/21)
东北大米提前泡好
虾去虾线，剥壳
米控干水分，加少量油拌匀（我用的是之前熬好的虾油，没有就用普通食用油。）
起油锅，放少量油，放入虾壳。
小火熬制，油变成红色，成为虾油。
加入水，煮开，捞出虾壳。
把米倒入虾油水熬煮
水要一次加足，比例1:12，多放些不要紧
熬粥的时候处理飞蟹（我这个是冷冻的熟蟹，所以它是红色），把蟹毛，蟹腮等不要的都去掉，把壳完整剥下来之后，把身体剁成两半。
切好芹菜碎，葱花碎和姜片，因为姜大家都不吃，所以切成片比较容易把它挑出来。
用微压锅把粥熬至粘稠。
加入姜片葱花。
加入飞蟹。
加入虾仁，熬煮5分钟。（如果是生蟹要煮10分钟。）
倒入芹菜碎再煮两分钟。
出锅前放入盐。‘
胡椒粉调味儿。
鲜香的虾蟹粥就做好了！
真的是鲜掉眉毛
搭配橄榄菜，美味不可阻挡。
营养丰富，连喝三碗不会停！做吧！