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玉米面芝麻桃酥(3/13)
玉米油，鸡蛋，和糖放入碗中，鸡蛋去壳后约50克。（细砂糖或糖粉都可以）
用蛋抽打匀，看不见油花。
玉米粉，低筋面粉，泡打粉，小苏打，放在一起。
先混合均匀，这一步不能省略，泡打粉和小苏打如果不混合均匀，成品会长的不均匀，个别位置发苦。否则影响成品
用刮刀翻拌均匀，不需要过度翻拌，是稍微软一些的面团，但不会很粘。
白芝麻放入盘中。
面团分成约30克一个，稍微按扁。
表面沾白芝麻，按一下避免脱落，均匀的摆入烤盘，每个面胚的直径约6cm，中间用手指按一下。
摆入烤盘，中间用手指按一下。
烤箱提前预热，180℃中层烘烤约18-20分钟左右，最后5分钟可以开热风功能，温度和时间仅供参考，最后几分钟盯着，表面上色满意即可出炉。
出炉晾凉，凉透以后又香又酥。
底部上色均匀。
有玉米的香气，真的很美味！