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媲美鲁菜馆的蒜爆羊肉(2/5)
羊肉切成薄片，用凉水浸泡去血水。
去水后控干，用面粉抓匀羊肉片。
锅烧热后，倒入花生油，放羊肉片炒到颜色发白。
倒入调味料炒匀。
加温开水没过羊肉片，加入切片大蒜，小火炖到收汁即可。