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芥辣咸菜(1/11)
芥辣、胡萝卜洗净，去皮
切成条状，放一勺盐，搅拌均匀，腌两个小时
腌好后，去除多余水分，放到阳光处晒四个小时
把蒜片、姜丝、少许白酒放到里面，搅拌均匀
干辣椒切段，用油炸一下
把炸好的辣椒放到芥辣里，搅拌均匀
把芥辣放到容器里
锅里放油（保证油能没过花椒），炸一下花椒；炸好后，加生抽、醋、白糖煮开，晾一下（一定要晾凉，要不咸菜容易坏）
把晾凉的花椒汁，倒入容器中
放到阴凉处，24小时以后就可以吃了
成品图