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#味达美名厨福气汁，新春添口福#不加1滴水，软糯红烧猪蹄(7/10)
准备好所有食材，姜蒜切片
猪蹄冷水下锅，加3勺料酒和姜片焯水
焯好的猪蹄捞出洗净
锅中热油放冰糖炒出糖色
倒入猪蹄翻炒上色
放入葱姜蒜和辣椒，加3勺料酒➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油翻炒均匀
倒入一瓶啤酒，用电压力锅炖煮25分钟。普通锅请自行延长时间～
最后大火收汁，撒葱花即可
色泽红润有光泽，看到就是满满的食欲
Duang Duang的胶原蛋白，爱了吗