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梦龙脆皮盒子蛋糕!一次给你四种美味!(13/22)
牛奶中加入玉米油。
用手抽搅拌至完全乳化状态。
倒入提前混合过筛好的低粉和可可粉。
一字型搅拌均匀。
加入蛋黄。
继续用手抽搅拌均匀。
蛋清中分3次加入细砂糖，打发至小尖角状态。
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，用手抽或刮刀翻拌均匀。
倒入剩余的蛋白霜中。
继续翻拌均匀。
然后将做好的面糊倒入提前铺好油纸的烤盘中，略震出气泡。
放入提前预热好的海氏C40烤箱中层，上下火180度烘烤18分钟左右。
取出放烤架上冷却。
然后用盒子压出蛋糕片。
淡奶油中加入细砂糖和可可粉打发。
巧克力中加入椰子油隔热水融化。
然后再加入花生碎拌匀。
按照一层蛋糕片、一层巧克力奶油霜，再撒上焦糖饼干碎，然后再一层巧克力奶油霜、蛋糕片，最后淋上巧克力脆皮的顺序，把蛋糕组装好，待脆皮凝固即可。
一层巧克力奶油霜。
再撒上焦糖饼干碎。
然后再一层巧克力奶油霜、蛋糕片，最后淋上巧克力脆皮的顺序，把蛋糕组装好，待脆皮凝固即可。
成品图