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剁椒鸡胗(3/4)
鸡胗洗净切片，放入盐、料酒、一点姜汁、少许生抽抓匀腌制备用。葱姜蒜切末。
油热后放入鸡胗，煸炒片刻，鸡胗变色后放入葱姜蒜末，翻炒。
煸炒片刻放入剁椒，继续翻炒。
出锅前放盐，鸡精调味。