三鲜锅贴(6/11)
面粉放入温水，搅拌成絮状。
把面粉揉成光滑的面团。备用。
韭菜切碎。
虾皮剁碎备用。
鸡蛋摊成蛋饼，剁碎。
把切碎的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中，加入盐，香油拌匀。
面团拿出揪成剂子，擀成饺子皮大小。
包好。
锅中刷上油放入锅贴，
等地面稍稍金黄，倒入用少许面粉调的面粉水，大概倒到锅贴的一半时就可以了，盖上锅盖，最好是透明的，这样可以随时观察，不容易糊锅。
等面粉水干了，结成冰花即可。