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红糖核桃吐司(
2
/7)
和面桶加入除黄油外所有材料,揉成六成筋度时加入黄油
揉出手套膜,分割成三份滚圆,松弛15min
.红糖和核桃碎混合,面团擀开至牛舌状,铺上红糖和核桃碎
卷起,再松弛10min,擀开,如图,从中间切开
螺旋状叠起,两头折叠,接口朝下
放入吐司盒,发酵至9分满
放入海氏C40烤箱,上下火180℃,45min,途中记得盖锡纸。双层加厚玻璃门,密闭性更好哦,6直管均衡发热,上色更均匀哦!