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低脂健康改良版菜疙瘩(4/10)
菠菜洗净沥干水分
切碎，撒上面碱和盐
抓匀，静置
菠菜腌制出水。
放入黑麦粉，也可以是面粉拌匀。看菠菜出水程度适量增减面粉，大概这种粘稠度。
铺上湿蒸布，湿蒸布防沾
搓成团子。
蒸锅中大火15-20分钟。
将菜疙瘩装盘。
将所有料汁放在一起调匀浇在菜疙瘩上即可。