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腌笃鲜+香菇腊肠焖饭+虾仁蒸蛋(11/15)
先做腌笃鲜，准备好所有材料，春笋、咸肉、鲜肉切块，咸肉提前泡水2小时，以免太咸
春笋、千张结焯水，鲜肉加点料酒焯水
另起一锅，放入咸肉，姜片，料酒，笋块和鲜肉，加水，大火煮开，撇去浮末，关火
倒入北鼎陶瓷大炖盅，千张结也倒进去
北鼎多功能蒸炖锅功能调为炖，1小时
准备腊肠焖饭，大米洗净，腊肠切片，泡发的香菇切条
倒入北鼎陶瓷猪猪盒，按大米水1：1比例加水，再放入腊肠，香菇
放入北鼎多功能蒸炖锅的第二层（猪猪盒无需盖盖），功能调为蒸，40分钟
准备虾仁蒸蛋，猪猪中磕鸡蛋，加盐打散，加温水搅拌均匀，撇去表面的泡泡
还剩15分钟，猪猪盒放入北鼎多功能蒸炖锅上层
还剩5分钟的时候放入虾仁
时间到，虾仁蒸蛋中倒一点酱油，虾仁蒸蛋就做好啦
香菇腊肠焖饭也做好啦
腌笃鲜也完成，隔水炖出来的腌笃鲜，鲜味十足，汤汁清澈
来个大合照