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美极鸭脚煲(3/11)
准备好食材
鸭脚清洗干净后用厨房用纸吸干水分，油锅烧至7成热，下鸭脚油炸至表面冒泡变金黄捞出沥干油
干辣椒剪段和香料放入清水浸泡10分钟捞出，酸笋切丝，假蒌和紫苏切碎，沙姜，蒜切碎，生姜切片
热锅下油炒香豆瓣酱，倒入香料和姜蒜一起炒出香气
倒入鸭脚翻炒，倒入料酒去腥继续翻炒
倒入生抽，蚝油炒上色，放入酸笋丝，紫苏和假蒌翻炒均匀
倒入热水没过鸭脚煮沸后盖上盖子焖煮40分钟
打开盖子加入美极鲜鸡粉，增鲜增味，这一步可不要错过哦，
放入油果盖上盖子继续焖煮10分钟即可
超香超好吃的鸭脚煲就做好，绝对的下酒下饭，你学会了吗？跟着馋猫做起来，新年家人有口福啦！
太美味啦