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今日美味：燕窝桂花炖雪梨(3/11)
准备燕窝
燕窝冷水浸泡2小时
燕窝泡发好后按纹理撕成条
龙眼肉干洗净，红枣去核，洗净
雪梨洗净；取一个雪梨去皮，切小粒
龙眼肉干、红枣和雪梨放入炖盅内，注入水，以中火炖40分钟
将其除4个雪梨顶部切开，用勺子挖走梨核及雪梨肉；将雪梨盅放入小盘子内
将已炖好的汤水放入雪梨盅内
加入燕窝盖上雪梨顶部，以慢火炖5分钟
掀开雪梨顶部加入石蜂糖，继续炖五分钟即可
最后一步，装盘