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温柔绵软的云朵蛋糕(3/7)
蛋白放入无油无水的盆中，分三次加入白砂糖打发。
打至湿性发泡时加入玉米淀粉继续打发至干性发泡（出现直直的小尖角，盆倒扣蛋白霜不会流动）。
烤盘上铺上油纸，用刮刀将蛋白霜堆在其上。
将蔓越莓和坚果轻撒其上。
放入上下150度预热好的烤箱，烤35-40分钟，注意观察，各家烤箱脾性不同，如上色过度可加盖锡纸。
取出，哇太可爱了。
撕开白白的像云朵一样绵软，入口即化，外壳是香脆的坚果，搭配起来非常可口。