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只用鸡蛋做出来的蛋糕㊙️美味舒芙蕾无油无糖无粉(1/9)
蛋黄蛋清分离
蛋清加入20g代糖和柠檬汁或白醋4滴，打发到提起有白色大弯钩
蛋黄加入5g代糖，打发到成均匀的发白的蛋黄糊
将蛋清糊分3次加入蛋黄糊翻拌均匀（记得每一次都要翻拌均匀才能加下一次）
倒进有油纸的模具里轻震几下（我用的6寸蛋糕圆形模）
烤箱150度45分钟
20分钟的时候加盖一层锡纸或油纸避免上色过重
出炉蹭热吃
真香呀