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红烧鲳鱼(1/10)
鲳鱼洗净
改刀
表面抹少量盐和黄酒，最后抹生粉，腌二十分钟，
热油锅煎鲳鱼
两面都表面金黄
放入葱姜蒜，加适量料酒，生抽，老抽，糖
加水和没过鱼身
大火烧开后转中小火十分钟，中途给鱼翻一面
最后调味，勾薄芡，大火收汁，
装盆