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排骨冬瓜汤(2/10)
排骨洗净。
凉水入锅，加入2勺料酒，将排骨焯水。
冲洗一遍。
放入砂锅。
准备葱段、姜片、八角。
砂锅中加入4瓶250毫升矿泉水，加入葱段和姜片，大火煮开，转小火炖1小时。
冬瓜切块。
炖煮1小时后加入冬瓜继续煮。
放入枸杞及适量盐。
半小时后加入适量鸡精，放入葱花碎及香菜后出锅。