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烧焦巴斯克蛋糕(4/7)
称量材料，6寸蛋糕模铺烘焙纸。
奶油奶酪隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀。（此时预热烤箱上、下火220°C） 每次放入一个鸡蛋，搅拌均匀之后再放入另一个，直到三个鸡蛋都放入，并搅拌均匀。
加入淡奶油及香草精并搅拌均匀；筛入低筋面粉，
搅拌均匀后过筛，倒入铺有烘焙纸的模具中，震出大气泡。放入海氏C4烤箱。
烘烤35分钟。晾凉后，放入冰箱冷藏。
第二天食用。
海氏C40烤箱，升级双层防爆玻璃门，密封和安全更有效，作为入门专业级烤箱，值得入手。