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初六就吃它辣炒豆腐泡惊艳全场(3/17)
所有材料都在这里，同一先处理材料改刀，等会锅热准备一锅出。
豆腐泡改刀从中间切开
为了让蚝油吸入豆腐泡，中间这一刀很关键，改好刀备用……
新蒜拔掉皮，采用新蒜味道会好很多，如果没有新蒜用老蒜也可以，切成片备用。
把青椒和小米辣切成滚刀段，这样翻炒的时候辣味更容易吸入豆腐泡中。
五花肉切片，薄厚自定义，尽量稍微厚一点点，因为下锅的时候要煸至出其中的油这样更香，也易吸入豆腐泡中入味。
备用
锅中只需加入少许油，如使用麦饭石锅可以不加油，煸炒五花肉即可获得猪油那样也可。
油温烧热下肉煸炒出猪油
加入生抽调味继续煸炒
加入蚝油继续煸炒
放入豆腐泡后改小火，让豆腐泡吸一下蚝油入味翻炒即可。
加入青红椒段新蒜片
盐适量鸡精也可少许加入调味
稍微中小火在煸炒一下
装盘即可出锅
非常下饭，此道菜更适合新手，不用烦琐的步骤一锅出，看似简单但实则味道更加，希望你也能掌握并一起来制作吧！