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腌黄瓜(5/6)
辣椒和姜切丝，蒜切片。
黄瓜是我妈去年秋天用盐腌一小时后挤干水份冻起来的，所以没有新鲜黄瓜的重量，大家可以按比重换算。
加入酱油，糖，盐，醋，拌匀。
加入姜，蒜，辣椒，拌匀。
热锅凉油小火，把花椒爆香。
待油温凉到100℃以下放点味精，待油温凉至室温倒到黄瓜里，拌匀。