荷叶糯米鸡(
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鸡腿去骨去皮（喜欢鸡皮的可保留）切成块，块不要太小，大块吃的过瘾，小块都找不着了。用料酒、生抽、淀粉、姜片腌制入味。
准备配菜，香菇泡发后切丁。配菜随意自己喜欢就好，我放了一个咸蛋黄。没有干贝就不放了，下次再放点栗子肯定好吃。怎么有一种肉粽子的赶脚……
我是用电饭煲煮熟的。很多菜谱需要浸泡几小时然后上锅蒸30分钟。感觉我这样做更省事，大家自己选择吧。
干荷叶先用温水泡软后洗净，不泡软一碰就破。
锅中油烧热下鸡块翻炒。
下香菇、豌豆翻炒至鸡肉断生即可，后面还要蒸呢！
放入糯米饭。
加蚝油、生抽、适量盐拌匀即可盛出。
糯米鸡放入荷叶中间。
上下左右折起来，收口在下放入蒸锅蒸20分钟左右。
成品图
来一口吧～
