柠檬用盐磋洗表面，擦干表面，擦出柠檬皮屑，挤出15克柠檬汁备用
黄油切小块室温软化到用手指可以戳洞的程度，用打蛋器打发到蓬松发白羽毛状即停（千万不过度打发）
蛋黄糊分3次加入黄油糊里，每次都要拌匀再加下一次（不拌太久）
筛入杏仁粉、椰子粉、柠檬碎和红茶碎用刮刀拌匀（不拌太久）
为避免最后裱花不成型变成圆饼干，这里有两个选择：
❶将面糊搓成条状，保鲜膜包好放冷冻30分钟，定型后取出切片，摆放在烤盘里，放入预热好的烤箱185度15分钟，放置常温后食用
❷烤箱先预热，面糊装入裱花袋，可以挤曲奇花也可以用手压成圆形饼/方形饼，间隔3厘米
烤箱185度15分钟，出炉别动，放置常温扔冰箱冷藏一晚再吃，最后几分钟盯着点，上色了就是烤好了
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