花生酥糖(13/14)
准备食材和工具：花生450克、白糖300克 马克西姆不粘锅
花生450克放入烤箱烤熟；
烤好的花生剥去红色外衣；
放入特百惠大旋风中绞成花生碎（也可以用刀切碎）；
不粘锅中倒入300克白糖，不加油不加水，小火慢熬；
熬煮至白糖全部融化呈现焦糖色（中途用铲子搅拌）；
倒入花生碎（不要关火）；
快速翻炒翻拌均匀；
趁热倒入方形烤盘中，借助铲子按压平整；
稍微晾凉一会儿，趁糖还有余温时切小块（温度太高时比较软，很难切整齐，但完全放凉了再切又很容易切碎，影响美观，所以一定要晾一会儿，待糖变温热时最容易切）；
切好彻底放凉后装入食品袋或者保鲜盒中，密封保存；
香甜酥脆的花生酥糖自己在家就能做，满满的花生，真材实料，天然零添加；
咬一口，松脆可口，美味不粘牙，是新年必备的小零食；
小时候的味道，自己在家就能复刻，比外面卖的还美味，学会它再也不用去超市买了，想吃随时就能做，还能当作伴手礼送亲朋好友！